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同盟中文 > 东京1997之阳泉酒家 > 第143章 炸三样

第143章 炸三样

  第143章 炸三样 (第1/2页)
  
  圆谷皋吃了一口炸三样,又吃了一块猪肉粉条,扒拉一口米饭,吃的津津有味。
  
  这是东北20世纪70-80年代下酒菜,“炸三样”又被称为“老村长下酒菜”,比吃肉还香。这是老一辈人最喜欢吃的下酒菜、喝酒人的挚爱。
  
  过去喝酒没有什么下酒菜,猪下水比较便宜。
  
  这道菜肴就是用猪鸡冠油、猪腰子和猪连体,这三种猪下水一起炸制而成。
  
  21世20年代,饭店很少有做这道菜肴的了,猪下水含胆固醇较高,下水处理起来繁琐,所以很多年轻人都没有吃过这道菜肴。
  
  …………
  
  信长鸠的加持下,中华一番の便利店,每个月店员都具备熟练的炸三样制作技能。
  
  炸三样的食材里面,鸡冠油是最麻烦的。
  
  鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织,形状类似鸡冠,所以叫鸡冠油,有特殊香味。
  
  RB肉市没有鸡冠油出售,屠宰场直接把鸡冠油作为废肉料处理。
  
  因为RB的屠宰场已经实现工业化,流水线式的宰杀,没有鸡冠油剃肉的这一道流程。
  
  如果信长鸠要购买鸡冠油,屠宰场还要安排人手在废肉料堆里面分拣。
  
  这样算下来,每公斤鸡冠油的价格要比正常猪肉还贵。
  
  …………
  
  中华一番の便利店准备用鸡冠油用五花肉代替,就是平日说的:”油梭子“。
  
  信长鸠品尝之后,发现油梭子吃到嘴里是酥香,鸡冠油吃到嘴里是脆香,味道比油梭子还香。
  
  最终,信长鸠还是决定高价采购鸡冠油。
  
  …………
  
  相比于罗森、全家、711那种便利店的塑料盒饭,这种铁皮盒饭便当,分量十足,热腾腾的更有温度。
  
  只是价格方面,中华一番の便利店的东北铁皮盒饭要贵一些。
  
  RB便利店最基本的盒饭一般是500日元。
  
  中华一番の便利店的东北铁皮盒饭便当,价格是1000日元,米饭可以无限添加。
  
  …………
  
  【叮!三星】
  
  【圆谷皋评价:这个菜除了有点磨上牙膛,别的没毛病……好吃是真好吃,下酒也是真下酒……糟糕!上牙膛被磨出血了,牙龈划破了……】
  
  …………
  
  【叮!料理·觉醒!】
  
  【炸三样:羁绊の临时提升】
  
  【圆谷皋の关系:冷淡】
  
  这是继【信长の手工卷烟】之后第二个觉醒的物品,也是一道真正的料理。
  
  相比于觉醒了【减压】的信长の手工卷烟,这种有点擦边球定位的阳泉酒家旗下商品。
  
  炸三样,毫无疑问是一样真正的、扎实的料理。
  
  如此一来,中华一番の便利店的主攻方向,彻底确立了,就是主攻东北菜系。
  
  ………………………………
  
  一份炸三样东北铁皮盒饭,触发【炸三样:羁绊の临时提升】,双方的关系果然开始提升。
  
  一开始拒绝饮酒的圆谷皋,竟然主动说道:“这家便利店里面有清酒吗?”
  
  信长就说道:“有的。店员,来一瓶大关清酒。”
  
  “嗨!”店员在陈列酒架,取出一瓶大关清酒,又拿了两个一次性纸杯。
  
  大关清酒在RB已有285年的历史,在RB清酒的地位,相当于龍国的“茅五泸”。
  
  大关的品名是在1939年第一次被采用,作为特殊的清酒等级名称。大关清酒就与相扑运动结合,更成为相扑力士们在庆功宴最常饮用的清酒品牌。
  
  
  
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